Kümmel ganz 45g


Kümmel ganz 45g

Artikel-Nr.: gwküm

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Die kräftig-scharf schmeckenden Kümmelsamen mit ihren deutlichen Lakritznoten sind ein klassisches Gewürz für schwerverdauliche Gerichte. Seine verdauungsfördernde Wirkung ist unbestritten; als Tee hilft er sogar gegen Magenkoliken. Wenngleich sich an seinem charakteristischen Geschmack die Geister scheiden, ist er regional ein beliebtes Gewürz für Brotbackwaren und Schnäpse, etwa für den Aquavit.

Schon in prähistorischer Zeit war Kümmel als Gewürz und Arzneimittel geschätzt, vor allem aber wegen der magischen Kräfte, die man ihm zusprach. Noch bis zum Beginn des 16. Jahrhunderts glaubte man, er schütze vor Hexerei. Unglücklich Verliebte brauten aus Kümmel einen Liebestrank, der ihnen die Zuneigung des Angebeteten bescheren sollte.

Verwendung: Braten- und Kohlgerichte, Gulasch, deftige Eintöpfe, Brot, Salzgebäck, Käse und Käsezubereitungen

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